日本酒「姿 初すがた」 吉祥寺の酒屋より

みなさんこんばんは。
吉祥寺の酒屋　大阪屋です。

ようやく冬らしくなりましたね。
寒い！
少し前までは11月にしては温かく、
過ごすには気持ちのいい日が続いておりました。
しかし27年度（27BY）の日本酒づくりだしている蔵元にとっては、
なかなか厄介なようで、
タンク内の温度を下げることに四苦八苦おられるようです。

さて本日はそんなお話を聞いてきた栃木の蔵元さんです。
吉祥寺で魚と日本酒を売りまくる。
稀代の居酒屋「魚金　吉祥寺駅前店」様と
「西一条　うおきん」様
の社員様ご一行と伺いました。
栃木県の銘酒「姿」を醸す飯沼銘醸。
中央の作業着を着ておられるのが飯沼社長です。

朝早い中お集まりいただきありがとうございました。
当日そのまま仕込みに行かれるその「姿」はまさに闘う男達の背中でした。

★品名：姿　初すがた　純米吟醸無濾過生原酒
（すがた　はつすがた　じゅんまいぎんじょうむろかなまげんしゅ）
★価格：1800ｍｌ-2,850円（税別）720ｍｌ-1,425円（税別）
★アルコール度数：17.3度　日本酒度：±0　酸度：1.9
★原料：五百万石　精米歩合：55％
★酒蔵（産地）：飯沼銘醸（栃木県栃木市）
★オススメの飲み方：冷酒

出ました。「しぼりたて新酒」です。
上品でまだガスをまとったような若さのあるフレッシュな吟醸香。
口に含むと旨みと酸が間髪入れずに波を打ってくる。
口内の温度で上品な香りはさらに膨らみを増し、
アフターは寄せてきた波が帰っていくようにゆっくりとキレていく。